Los alcaparrones son el fruto que contiene la semilla del arbusto de la alcaparra. Desde el punto de vista culinario, los alcaparrones resultan excelentes como aperitivo y decorando platos de entrantes y ensaladas.  Son perfectos para acompañarlos con un vino blanco de Jumilla (Murcia es la tierra del alcaparrón y la alcaparra).