Alcaparras

Las alcaparras encurtidas en sal, en vinagre o en vino son muy apreciadas y usadas como condimentos de diversos platos en la cocina mediterránea. Se utilizan en aperitivos o para dar sabor y aromatizar salsas (salsa tártara), mayonesas, salmones ahumados, pizzas, pastas, etc. Se la utiliza para la artritis, falta de apetito, antihemorroidal e inflamación del bazo.