Noire entière

Ce type d’olives ne sont pas collectées du toutmature et est obscurci par un processus d’oxydation.

Ainsi vient à notre table quelques olives noires etprofondes éclat supplémentaire qui incite àessayer.

Peuvent être trouvés dans différentes variétéstelles que Hojiblanca et Cacereña.

Ils sont populairement connu comme “perles noires”. Os olives noires sont un aliment sans cholestérolet donc sa consommation contribue à maintenir le taux de cholestérol, ce qui est bénéfique pour notre système circulatoire et le cœur.