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Galletas saladas de queso y aceitunas

13.07.2021

 

Tiempo de preparación: 30 +20 minutos

Dificultad: Media

 

Unas sabrosas galletas de queso y aceitunas para picar este verano

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

 

– 200g de queso cheddar rallado
– 200g de harina
– 120g de mantequilla
– 1 cucharadita de orégano
– 1 huevo
– 1/2 cucharadita de sal
– 100g de aceitunas negras

 

PREPARACIÓN  

 

1. Ponemos todos los ingredientes (menos las aceitunas) en un bol. Y mezclamos hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados. Picamos finas las aceitunas y las añadimos a la mezcla.
2. Con la masa formamos un rulo y las envolvemos en film transparente formando un caramelo con el cilindro dentro.
3. Dejamos reposar la masa en la nevera para que coja firmeza y consistencia durante un par de horas. La masa se puede congelar y guardar para hacer más otro día.
4. Cuando vayamos a hornear las galletas cortamos la masa en rodajas de medio centímetro y las colocamos en una bandeja de horno. Espolvoreamos con sésamo y un poco de comino en grano
5. Horneamos a 190º durante 15 minutos, asegurándonos de que el horno caliente por arriba y abajo. Dejamos enfriar para que estén crujientes antes de consumirlas.

 

Nota: Debido a que las aceitunas y encurtidos ya son de por sí saladas, todas las recetas recomiendan una cantidad reducida de sal.
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