Actualidad

Calamar a la plancha con cebollitas caramelizadas y habitas

25.06.2022

Tiempo de preparación: 45 minutos

Dificultad: baja

INGREDIENTES  PARA 4 PERSONAS

 

 

PREPARACIÓN  

 

  1. Ponemos las cebolletas con un poco de aceite de oliva Virgen Extra en un cazo y doramos a fuego fuerte durante poco tiempo
  2. Le añadimos la cucharada de vinagre, el azúcar moreno y un poquito de agua. Dejamos caramelizar a fuego lento durante 25-30 minutos
  3. Mientras se carameliza, limpiamos los calamares y les hacemos unos cortes a modo de anillas, pero sin terminar de cortarlos del todo
  4. Pasamos por la sartén a fuego fuerte, cuando estén dorados les añadimos las habitas y las cebolletas caramelizadas, salteamos y ponemos a punto de sal (cuando añadamos las cebolletas le añadimos todo el jugo que quede en el cazo).

 

 

 

Volver
flag-EnglishEnglishflag-EspañolEspañolflag-FrançaisFrançais