![\"producci\u00f3n\"](\"https:\/\/aceitunaszambudio.com\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/file-17-11-2022-17-01-37-0aI4oS39XyBh.jpg\")
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Vous \u00eates-vous d\u00e9j\u00e0 demand\u00e9 comment les olives sont trait\u00e9es avant qu’elles n’atteignent votre table ? D\u00e9couvrez les tenants et les aboutissants de la production et du conditionnement de nos olives.<\/p>\n
La qualit\u00e9 et l’excellence de l’olive<\/strong> sont essentielles pour nous, c’est pourquoi, d\u00e8s qu’elle arrive directement des oliveraies, elle passe par un bain pour nettoyer la salet\u00e9 qui peut s’y attacher. Imm\u00e9diatement apr\u00e8s, il passe par un processus de cuisson et de fermentation pour s\u00e9cher l’olive, atteignant le point d’excellence parfait.<\/p>\n Apr\u00e8s une p\u00e9riode de fermentation, les fruits passent par un processus de criblage et de s\u00e9lection, qui les classe en fonction de leur taille, pour s’assurer que chaque olive est destin\u00e9e \u00e0 son lieu correspondant. Nos professionnels m\u00e9ticuleux effectuent un processus de s\u00e9lection manuel exhaustif pour \u00e9viter que les fruits endommag\u00e9s ne passent \u00e0 la phase suivante de production.<\/p>\n Une fois s\u00e9lectionn\u00e9es, les olives sont emball\u00e9es dans le liquide r\u00e9gulateur qui assure leur fra\u00eecheur \u00e0 leur arriv\u00e9e \u00e0 notre table, leur donnant leur saveur caract\u00e9ristique agr\u00e9able et douce. Ils sont pr\u00eats \u00e0 \u00eatre conditionn\u00e9s et distribu\u00e9s, mais notre souci de la satisfaction client nous conduit \u00e0 r\u00e9aliser un test qualit\u00e9 final en pr\u00e9levant des \u00e9chantillons sur les lots \u00e0 analyser dans nos laboratoires.<\/p>\n