Processus productif

L’olive est le fruit déterminé de l’olivier et est pris dans la campagne de collecte au cours des mois de Septembre-Octobre, principalement des variétés, même en laissant un qui est recueilli dans les mois d’hiver.

L’olive est capturée à son point de maturité et de maturation optimal pour le soumettre à des élaborations différentes et ppropriées cela conduira à un produit prêt à la consommation et bon conservation.

Notre production est axée sur deux lignes de travail, un artisan de plus, appliqué à un produit frais, sans mécanismes qui l’altèrent et disponible dans une large gamme des formats plastique / PET, et une autre ligne axée sur un système d’emballage plus mécanisé qui nous permet obtenir plus de produits à longue durée de vie et disponible en format de verre pasteurisé et de fer blanc.