Proceso de Producción

La aceituna es el fruto determinado del olivo y es cogido en la campaña de recolección durante los meses de septiembre-octubre, en su mayoría de variedades, aun quedando alguna que se recolecta en meses de invierno.

La aceituna es cogida en su punto de sazón y maduración óptima para someterla a distintas y adecuadas elaboraciones que darán lugar a un producto listo para su consumo y de buena conservación.

Nuestra producción está enfocada a dos líneas de trabajo, una más artesana, aplicada a un producto fresco, sin mecanismos que lo alteren y disponible en una amplia gama de formatos de plástico/PET, y otra línea enfocada a un sistema de envasado más mecanizado que nos permite obtener productos más longevos y disponible en formato pasteurizado de cristal y hojalata.