Entreprise

Processus productif

L’olive est le fruit déterminé de l’olivier et est pris dans la campagne de collecte au cours des mois de Septembre-Octobre, principalement des variétés, même en laissant un qui est recueilli dans les mois d’hiver.

 

L’olive est capturée à son point de maturité et de maturation optimal pour le soumettre à des élaborations différentes et ppropriées cela conduira à un produit prêt à la consommation et bon conservation.

Notre production est axée sur deux lignes de travail, un artisan de plus, appliqué à un produit frais, sans mécanismes qui l’altèrent et disponible dans une large gamme des formats plastique / PET, et une autre ligne axée sur un système d’emballage plus mécanisé qui nous permet obtenir plus de produits à longue durée de vie et disponible en format de verre pasteurisé et de fer blanc.

COLLECTION DE L'OLIVECOLLECTION DE L'OLIVE
COLLECTION DE L'OLIVE
CUISSON ET FERMENTATIONCUISSON ET FERMENTATION
CUISSON ET FERMENTATION
CLASSIFICATION ET CALIBRATIONCLASSIFICATION ET CALIBRATION
CLASSIFICATION ET CALIBRATION
SÉLECTION MANUELLE OU MÉCANIQUESÉLECTION MANUELLE OU MÉCANIQUE
SÉLECTION MANUELLE OU MÉCANIQUE
STOCKAGE DANS LES BOISSONSSTOCKAGE DANS LES BOISSONS
STOCKAGE DANS LES BOISSONS
CONTRÔLE DE QUALITÉ PRÉVENTIF EN LABORATOIRECONTRÔLE DE QUALITÉ PRÉVENTIF EN LABORATOIRE
CONTRÔLE DE QUALITÉ PRÉVENTIF EN LABORATOIRE
EMBALLAGEEMBALLAGE
EMBALLAGE
STOCKAGE ET LOGISTIQUESTOCKAGE ET LOGISTIQUE
STOCKAGE ET LOGISTIQUE
DISTRIBUTION AUX CLIENTSDISTRIBUTION AUX CLIENTS
DISTRIBUTION AUX CLIENTS
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